MENÜ
İzmir 15°
Ege Postası
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
İzmir'in Lezzet Öyküsü kitabı tamamlandı
İzmir
16 Ağustos 2019 Cuma 11:38

İzmir'in Lezzet Öyküsü kitabı tamamlandı

İzmir Valiliği himayesinde Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalar kapsamında hazırlanan 'İzmir'in Lezzet Öyküsü' adlı 2 ciltlik kitap tamamlandı. Ege Üniversitesi (EÜ) öğretim üyesi Prof. Dr. Semih Ötleş, editör olarak görev aldığı kitabı EÜ Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak'a hediye etti.

İzmir'in geçmişten bugüne lezzetlerini bir arada toplamak üzere İzmir Valiliği himayesinde Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalar meyvesini verdi. 'İzmir'in Lezzet Öyküsü' adlı 2 ciltlik kitap tamamlandı. EÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Semih Ötleş, editör olarak görev aldığı kitabı EÜ Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak'a hediye etti. Kitapla ilgili bilgi veren Prof. Dr. Ötleş, "Üniversitemiz işbirliğiyle İzmir Valiliği'nin himayesinde Kültür ve Turizm İl Müdürlüğünün gerçekleştirdiği 'İzmir'in Lezzet Öyküsü' başlıklı 2 ciltlik kitap İzmirlilere, İzmir'i sevenlere ve İzmir'imizi yurt dışında tanıtmak üzere ilgililere sunuldu. Prestij kitabının ilk cildi 'Mutfak Kültürü' başlığını taşıyor. Bu kitapta; İzmir'in mutfak kültürüne tarihsel olarak etki eden toplulukları ve yemekleri anlatılıyor. Kitabın ikinci cildinde ise Osmanlı mutfağından günümüze kadar İzmir mutfağında yer bulmuş önemli İzmir yemeklerinin bizzat uzmanlar tarafından denenerek yapılmış yemek tarifleri yer alıyor. Prestij kitapların yurt dışında ülkemizin ve İzmir'in tanıtımında kullanılmak üzere İngilizce'ye çevrilmesine de başlandı" diye konuştu.

İzmir'in yemek kültürünün tanıtılması açısından önemli bir eser hazırlandığını dile getiren Rektör Budak, "Ege Üniversitesi'nin böyle önemli bir çalışmada yer almasından mutluluk duydum. Kentimizin yemek kültürü ve lezzetlerinin turizme kazandırılması açısından da bu eser önem taşıyor. Ege Üniversitesi olarak, kentimizin ve ülkemizin turizmine katkı sunacak projelerde yer almaya devam edeceğiz" diye konuştu.

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu haber henüz yorumlanmamış...

Benzer Haberler
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Ege Postası