Zeytinyağı ve tereyağı gibi iki farklı türü her yemekte kullanamayabilirsiniz. Genel olarak birçok yemekte bu iki yağ türünü birbirinin yerine kullanmanız mümkün olmayabilir. Zeytinyağı ve tereyağı kullanım alanının dışına çıktığında yemeklerde aradığınız lezzetin değişmesine neden olabilir. Zeytinyağı ile tereyağı arasındaki farkların neler olduğunu merak ediyor olabilirsiniz.
İşte zeytinyağını tereyağından ayıran önemli farklılıklar;
' Zeytinyağı doğadan elde edilir
Mevsiminde özenle toplanan zeytinler birçok işlemden geçerek sofralarınızdaki yağa dönüşüyor. Zeytinyağını ortaya çıkaran zeytinler topraktan gelen birçok güzelliği de beraberinde getiriyor. Bu sayede zeytinin işlenmesi ile oluşan bu yağ sofralarınıza sağlık katıyor.
' Tereyağı hayvansal gıdalardan elde edilir
Sütün eşsiz yolculuğu tek bir üründen farklı lezzetler elde etmenizi sağlıyor. Tereyağ bu yolculukta uzun uğraşlar gerektiren hayvansal ürünlerden biri. Tereyağı, sütün kaymağının uzun çırpmalar sonucu ayışması ile sofralarınızdaki yerini alıyor. Dolayısıyla zeytinyağı ile tereyağı arasında farklı yapım aşamaları ortaya çıkıyor.
' Tereyağı yanma noktası en düşük yağ çeşidi
Sevdiğiniz tüm yemekleri tereyağı ile yapamayabilirsiniz. Yanma noktası oldukça düşük olan bu yağ çeşidinin belli bir noktaya geldikten sonra tat ve renk değişimi geçirdiğini görebilirsiniz. Bu nedenle tereyağı zeytinyağında olduğu gibi kızdırarak pişirme işlemi yapamazsınız.
' Zeytinyağı farklı yapım aşamalarından geçiyor
Tereyağ elde etmek için kullanacağınız yöntem ve ürün çeşidi bellidir. Söz konusu ürün zeytinyağı olduğunda ise birden farklı yapım ve sıkma aşaması ile karşılaşırsınız. Zeytinyağının kullanım alanlarına göre ürün taş baskı, naturel sızma zeytinyağ ve riviera gibi adlandırmalar alıyor. Bu sayede zeytinyağını kızdırabilir ve birden farklı yemek çeşidine uyum sağlayan bir yağ haline getirebilirsiniz. Zeytinyağı ise belli bir noktaya kadar ısındığı için çoğu yemeğe uyum sağlamayabilir.
' Tereyağı ve zeytinyağı farklı yemeklerde kendine yer buluyor
Her iki yağ çeşidi farklı yemeklere lezzet ve koku kattığı için birbirinin yerine kullanılamayabilir. Özellikle sebze yemeklerinde tereyağ kullandığınızda ağır bir tat oluşabilir. Aynı şekilde tereyağlı bir pilav yaptığınızda tadının eksik olduğunu hissedebilirsiniz. Yemeklere lezzet katan doğal zeytinyağlarına kolayca ulaşmak için https://oleamea.com.tr/ adresini ziyaret edebilirsiniz.
POLİTİKA
Sayfa başına git
